ÊTRE INSPIRÉ
Le café infusé à froid est si chaud en ce moment.
Il ne faut qu'une seule gorgée pour comprendre l'attrait de Cold Brew: un café délicieux, rafraîchissant et super lisse sous une forme facilement buvable?Oui s'il vous plait!
Alors, qu'est-ce que Cold Brew?Qu'est-ce qui rend le brassage froid différent du café glacé?Et surtout, qu'est-ce qui rend le brassage froid si naturellement lisse, sucré et délicieux?Eh bien, tout est dans le breuvage.
Méthode de brassage
Non seulement Cold Brew est facile à fabriquer, mais il peut également être fabriqué de différentes manières.
Les navires de brassage populaires comprennent des presses à café, des toddies, des pots Mason, etc.En plus de la facilité de fabrication, le brassage froid est super personnalisable et peut changer en fonction du type de saveur rôti ou de café que vous utilisez.
Cold Brew commence par un café haché grossier qui est à froid dans de l'eau filtrée froide, généralement de 12 à 24 heures.Il est temps plutôt que de chauffer qui extrait la saveur, la caféine et les sucres des grains de café.Cela crée une acidité plus faible et le goût naturellement lisse et sucré pour lequel il est connu.
En revanche, le café glacé implique généralement une ration spécifique de café / un rapport d'eau, car vous diluez le café avec de la glace.L'étalon-or pour Starbucks®Le café glacé est une double résistance - 4 cuillères à soupe de café pour 6 onces liquides - d'âme sur la glace.Le café glacé peut être conçu avec toute méthode de brassage, d'une cafetière goutte à goutte pour flash brassage.
Notes de dégustation
Grâce au processus de brassage et aux haricots de façon réfléchie, Cold Brew possède une douceur naturelle avec un soupçon de saveur de chocolat, par rapport aux notes de caramel et de cola de Coffee Iced.
Cohérence du café
Cold Brew est naturellement corsé, lisse et aromatique, et souvent servi noir sur de la glace (bien qu'une touche de crème et vos sirops préférés soient également délicieux!).Le café glacé est plus léger, avec un corps moyen mais a tendance à être un peu plus brillant selon les haricots que vous utilisez.Le café glacé a également un bon goût avec de la crème, du sucre ou du sirop.
Essayez ces recettes
L'une des meilleures parties de Cold Brew est à quel point elle est personnalisable: vous pouvez en profiter en noir, avec une touche de crème ou avec une touche de caramelly.
Et la délicieuse ne s'arrête pas là.Que vous souhaitiez essayer unInfusion froide à l'ancienneouTonique orange, nous avons des tonnes de recettes pour aider à garder votre café froid préféré en constante évolution.
Si vous cherchez à plonger dans le monde du café glacé, nous avons toutes sortes de délicieuses recettes à essayer comme notreCafé à la cannelle glacéeou notreLatte glacé.
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