Admet le.Vous vous êtes demandé la même chose.
ParMarques Katie·
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Rival Bros. Brew Cold |Photo fournie
CommeTant de milléniaux ces jours-ci, Je bois un infusion froide quand il fait chaud dehors.Je vais habituellement chez Passero sur Chestnut Street où l'infusion à froid coûte 3,40 $ - environ 50 cents de plus qu'un café glacé ordinaire.À chaque fois, je me demande pourquoi c'est plus cher.Et chaque fois, je me demande pourquoiGénération de type caractéristiqueaincorporéleBoire plus chère dans nos routines quotidiennessans une seconde pensée.
La raison simple, selon Jonathan Adams, copropriétaire de Rival Bros. Coffee, est la suivante: «Vous n'utilisez pas de chaleur pour faire un infusion à froid, vous devez donc utiliser trois fois la quantité de café pour extraire la même saveur.De plus, la basse température signifie qu'il faut plus de temps pour se préparer. »
Voyez, tandis que le café chaud est brassé en quelques minutes en passant de l'eau chaude à travers les grains de café moulues dans un filtre, le breuvage à froid est plus une perfusion.Vous le faites en jetant tout un tas de café moulu dans un grand récipient rempli d'eau froide et filtrée, et il se trouve toute une journée jusqu'à ce que vous filiez le marc de café.Le café glacé, en revanche, est le reste du café chaud servi sur la glace (qui fond alors et dilue la boisson).
Alors, qu'est-ce qui rend le buveur de café moyen si disposé à dépenser l'argent supplémentaire?Selon mon barista de Streero’s sur Chestnut Street, vous payez pour une meilleure saveur: "C'est plus lisse et moins acide." De plus, il y a plus de caféine à la plus longue période d'extraction et, vous savez,trois foisla quantité de café.
Je paie une saveur supplémentaire de 50 cents et de la caféine.Je ne peux pas acheter une maisonÀ cause de cela aussi.
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