Corey Williams
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La myrtille est un fruit qui demande peu d'entretien, maisun stockage approprié est importantpour les conserver au frais le plus longtemps possible. Voici ce que vous devez savoir :
Combien de temps durent les myrtilles ?
Cela dépend de la façon dont vous les stockez.
Vous pouvez laisser les myrtilles à température ambiante si vous prévoyez de les manger le lendemain environ, mais vous devez ensuite les transférer au réfrigérateur : elles peuvent y rester cinq à dix jours.
Bien sûr, vous pouvez les congeler si vous souhaitez les conserver plus longtemps.Myrtilles surgeléesdurera environ six mois.
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Comment choisir les myrtilles
Recherchez des bleuets pourpres bleuâtres foncés, dodus, lisses, sans feuilles ni tiges.
Évitez les myrtilles rouges, car elles ne sont probablement pas mûres et ne continueront pas à mûrir une fois cueillies. Les baies ratatinées et ridées ne sont pas non plus idéales.
Comment conserver les myrtilles
Quand vous rentrez du magasin,immédiatementParcourez les myrtilles pour vous assurer qu’aucune moisissure ne se développe. Une myrtille moisie pourrait gâcher tout le bouquet, il est donc important de ne pas sauter cette étape.
Attendez de rincer à moins que vous ne prévoyiez de le faire.mange les myrtillestout de suite. L'humidité favorise la croissance des bactéries, vous devez donc garder vos baies aussi sèches que possible. Si vous devez tous les laver en même temps, n’oubliez pas de faire particulièrement attention à ce qu’ils soient complètement secs avant de les ranger.
Le moyen le plus simple de conserver les myrtilles est d'utiliser le contenant respirant dans lequel elles sont entrées. Allez-y et placez une serviette en papier au fond pour absorber tout excès d'humidité qui pourrait s'échapper.
Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. Évitez de les mettre dans le bac à légumes, car ils resteront frais plus longtemps grâce à une meilleure circulation de l’air.
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Comment congeler des myrtilles
Si vous ne parvenez pas à terminer votrebleuets fraisdans la fenêtre de 10 jours, la congélation est une excellente option. Voici comment:
Placer les baies complètement sèches sur une plaque à pâtisserie à rebords et couvrir d'une pellicule plastique ou d'un papier d'aluminium. Placer au congélateur toute la nuit.
Transférez les myrtilles surgelées dans un sac de conservation allant au congélateur et portant la date. Congeler pendant six à huit mois.
Comment décongeler des myrtilles surgelées
La meilleure façon de décongeler les baies congelées est de les mettre au réfrigérateur. Sortez-les simplement du congélateur la veille de leur utilisation : ils devraient être prêts à être consommés le lendemain.
Vous manquez de temps ? Placez le sac de myrtilles surgelées dans un bain d'eau froide. Cela devrait les décongeler plus rapidement.
Évitez de décongeler au micro-ondes, car cela peut provoquer un aspect pâteux.
Recettes de bleuets
Toutes ces discussions sur les myrtilles vous ont donné envie de fruits d'été ? Nous avons ce qu'il vous faut. Découvrez quelques-unes de nos recettes de myrtilles préférées de tous les temps :
